Ristorante Dal Francese
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Ristorante “Dal Francese”
Via Montello, 29 - Chiampo (VI)
Tel.: 0444 623394
Chiuso domenica sera e lunedì
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25/11/2011
Serata di chiusura della Rassegna dei Risoranti della Valle del Chiampo
Serata di chiusura della Rassegna dei Ristoranti della Valle del Chiampo.
Venerdì 25 novembre, alle ore 20.15, si terrà la serata di chiusura della Rassegna, con la cucina d'autunno.



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Serata di chiusura della Rassegna dei Risoranti della Valle del Chiampo
con la cucina d'autunno

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Aperitivo di benvenuto
Crostini di fegato alla veneziana, pinzimonio di verdure croccante
polenta grigliata e baccalà mantecato

Cremant d'Alsace Cave Hauller

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A tavola
Terrina di foie gras, pane speziato, granella di nocciole tostate e gelée di pere al Recioto
Doppia crema di zucca e patate alla vaniglia, chips di guanciale

Gewurztraminer '10 Cantina Ritterhof

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Risotto mantecato al castelmagno e funghi di sottobosco arrostiti

Riesling d'Alsace '09 Cave Hauller

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Stracotto di cervo, polentina al tartufo e flan di radicchio di Treviso

Montepulciano d'Abruzzo '08 Az Agr Di Sipio

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Mi-cuit cioccolato fondente e marroni, zabaione al passito di Garganega

Profumo di Sole Az Agr Ca'Rovere

Euro 40.00

La serata sarà presentata dall’Enogastronomo Romolo Cacciatori
Vini del Tinetto, sponsor della rassegna

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